所有的餐飲店鋪開業前都需要辦理營業執照和食品經營許可證的。對于餐館來說，之前是需要辦理食品衛生許可證和餐飲許可證，現在簡省了，只需要辦理一個食品經營許可證就可以了。

    辦理所需的相關證照：

　　首先，食品經營許可證不是簡單的一張證，根據經營的不同可以分為下面的十個證

　?。?）預包裝食品銷售（含冷藏冷凍食品或不含冷藏冷凍食品）。

　　（2）散裝食品銷售（含冷藏冷凍食品或不含冷藏冷凍食品、含熟食或不含熟食）。

　?。?）特殊食品銷售，限（保健食品、特殊醫學用途配方食品、嬰幼兒配方乳粉、其他嬰幼兒配方食品）。

　?。?）其他類食品銷售。

　?。?）熱食類食品制售；熱食類食品制售，限（主食制品、熟肉制品、豆制品、糖果制品）；熱食類食品制售，限（半成品形式）。

　　（6）冷食類食品制售；冷食類食品制售，限蔬果拼盤 ；冷食類食品制售，限半成品形式。

       （7）生食類食品制售；生食類食品制售，限半成品形式。

　?。?）糕點類食品制售（含花蛋糕或不含裱花蛋糕）。

　?。?）自制飲品制售，限（普通飲品、生鮮乳及制品、自釀啤酒）。

　?。?0）其他類食品制售。

　　申請人可通過廣州市食品藥品監督管理局網站或到所在區食品藥品監督管理局及市食品藥品監督管理局直屬分局辦事大廳提出申請。一般來說五個工作日左右就可以知道是否受理，如果做餐飲的，是會有檢查場地的要求，如果排污以及衛生條件不行，會有可能拒絕辦理食品經營許可證或者要求改進。

（一）排污許可證（或者環境測評）

    排污許可證需要到所在轄區環保局辦證處申請，受理后，工作人員會上門去檢查指導。領取排污許可證的兩個必須條件是：第一，樓上不能有居民住宅；第二，污水要能納入市政污水管道。

    上門檢查的工作人員會根據營業面積的大小決定裝何種抽油煙機。自己買的家用抽油煙機或者沒有經過環保認可的抽油煙機都是不行的。辦證處的工作人員一般還會提醒你，在決定租下一個店面或是在裝修前，最好向環保部門咨詢一下。

    例如，有的店主在開店裝修時，排煙口或廚房的窗口剛好對準了后面的住戶，雖然管理部門第一時間不知道，但隨著時間一長，后面的居民就會去投訴，最后往往還需要再調整，白白花費冤枉錢。

（二）食品經營許可證

    之前是需要辦理食品衛生許可證和餐飲許可證，現在簡省了，只需要辦理一個食品經營許可證就可以了。辦證是到食藥監局辦理，在食藥監局網站上可以查詢所需的資料，有疑問的可以打電話到食藥監局進行咨詢。另外，如果食藥監局和工商局合并了，那就是到市場監督局。

    在檢查和培訓合格的基礎上，還要看以下幾個方面：一是衛生設施是否完備，主要是指消毒、清洗設施；二是加工場所和營業場所的面積比例是否達標。不同地段的餐館，比例要求會不一樣，可以事先咨詢相關人員。

    以上就是辦理食品經營許可證指南了，供大家參考。當然還有要結合各區具體情況進行辦理?？赡軙胁煌霓k理時長和要求。